Папки: Варенье, джемы, компоты
Ингредиенты:Ранетки – 1кг.
Сахар – 1кг.
Вода – 200мл.
Яблоки перебираем от порченых и червивых. Удаляем листья, но оставляем плодоножки или хвостики.
Моем под проточной водой. Отправляем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Несколько ранеток, штук 5-6, режем пополам, эту нужно для быстрого выделения сока.
Кастрюлю ставим на медленный огонь. Добавляем половину стакана воды и начинаем аккуратно помешивать.
Сначала это будет делать сложно, но по мере плавления сахара и выделения сока из яблок будет легче.
На медленном огне доводим до кипения и варим 5 минут. Постоянно помешиваем. В конце удаляем пену.
Варим 5 минут
Через 5 минут выключаем огонь и часть яблок, вместе с сиропом, откладываем в розетку для варенья. Угощение к чаю готово.
варенье к чаю готово
Для зимнего хранения, готовим дальше. Даем варенью немного остыть и снова включаем огонь и варим, помешивая, еще 20 минут. После этого раскладываем в банки и закатываем крышками.
Даем остыть и убираем на хранение.
Приятного аппетита!
https://samnadache.ru/prozrachnoe-varenye-iz-celyh-ranetok/#i-3