Папки: Овощи и грибы
Ингредиенты:900г кабачков,
2 яица,
1/2 стакана муки,
зелень,
специи по вкусу.
Начинка:
100г шампиньонов,
100г фарша,
луковица 1,
100г тертого сыра,
зелень,
перец и соль.
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке + яица, мука, зелень, специи.
Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим...
На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет.
Украшаем по желанию зеленью или помидорками. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.
Приятного аппетита!