Жаркое

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Свинина — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Паста томатная — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук зеленый — 50 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Зеленый лук нарезать мелко, картофель — кубиками среднего размера, морковь — кружочками, репчатый лук — полукольцами, мясо — небольшими кусками.
2. В глубокую сковороду вылить растительное масло, в нем обжарить сначала морковь и картофель до готовности, а потом — лук и мясо до золотистой корочки.
3. После этого все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, немного воды и тушить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Подавать блюдо, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.