Кофейные голени

1 кг. кур.голеней
( в принципе можно использовать любые куриные запчасти)
3/4 стакана сваренного кофе
1/3 стакана кетчупа;
3 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 столовую ложку бальзамического уксуса;
1 столовая ложка оливкового масла;
2 столовые ложки сахара.

Смешайте в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 5 минут. Голени посолить, посыпать куркумой, обжарить до легкой корочки на масле. Залить соусом и запекать, не закрывая крышкой, в течение 50 минут при температуре 160 градусов, время от времени поливая соусом.