Творожный Торт (а-ля чизкейк)

Ингредиенты:

Желатин — 10 г (1 пакетик)
Творог мягкий обезжиренный — 450 г
Сливки — 300 г
Ванилин — 2 г (1 пакетик)
Бисквитный корж – 1 шт.
Сахар, фрукты, лайм, корица, какао, шоколад – по желанию
Кофе для пропитки — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. Сварить кофе. Желатин замачиваем по инструкции на пакетике.
2. Сливки перемешиваем с творогом, чтобы не осталось комочков, можно добавить сахар (по желанию).
3. Набухший желатин ставим на медленный огонь и растворяем его, не доводя до кипения.
4. В эту же кастрюлю вливаем творог, ванилин и размешиваем до однородной массы.
5. Форму выстилаем пищевой пленкой, укладываем бисквит и пропитываем кофе.
Далее — по желанию.
6. Укладываем фрукты на бисквит, заливаем творожной массой, сверху украшаем.
7. Заливаем творожной массой, сверху раскладываем фрукты и сбрызгиваем соком лайма.
8. Без добавления фруктов поливаем растопленным шоколадом. Впоследствии посыпаем какао.
9. Теперь можно отправлять десерт в холодильник на 3–4 часа, либо на ночь. Фантазируйте.