Папки: овощи гарнир
Перейти по ссылке: http://www.edimdoma.ru/retsepty/58227-sote-iz-baklazhanov
ИНГРЕДИЕНТЫ4 баклажана
3 сладких перца
3 помидора
2 луковицы
3 зубка чеснока
половинка острого перца
соль, перец
щепотка кориандра
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
267292-thumb3
Баклажаны порезать не мелко и посолить. Оставить на пол часа, чтобы вышла горечь.
267293-thumb3
Перец порезать, тоже не сильно мелко.
267294-thumb3
Лук порезать также и обжарить до прозрачного, золотистого цвета на растительном масле.
267295-thumb3
Отдельно в сковороде обжариваем подготовленные баклажаны, чтобы образовалась легкая, золотистая корочка.
267296-thumb3
Затем добавить перец, порезанные помидоры, лук, измельченный чеснок с острым перцем. Посолить, поперчить, добавить кориандр, накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.