ЛОБИО................

Ингредиенты рецепта «Лобио с фасолью»: Фасоль - 100 - 150 гр.(предварительно замочить и отварить до полуготовности), можно использовать консервированную, + фасоль стручковая молодая - 100-150 гр. Сладкий перец - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1-2 шт. Томат - 2 шт. Чеснок - 15 гр. Кинза - 5 гр. Базилик - 5 гр. Масло растительное - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Как приготовить блюдо «Лобио с фасолью»: Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Морковь нарезать кружочками, перец тонкими полосками и обжарить немного вместе с луком. Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью и перцем. Обжарить 5 - 7 минут. Выложить фасоль в кастрюлю с овощами, посолить, добавить кинзу, базилик и продавленный через пресс чеснок. Накрыть кастрюлю крышкой и на маленьком огне дать лобио дотомиться до полной готовности (20 - 30 мин.) Добавить лавровый лист и при подаче украсить зеленью.