Фриттата

Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец красный — 1 шт.
Перец зеленый — 1 шт.
Брокколи — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Куриные яйца — 6 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Чеддер — 80 г
Сушеный орегано — ½ ч. л.
Сушеный базилик — ½ ч. л.
Соль и перец по вкусу
Укроп для украшения

Калорийность на 100 г - 117 ккал

Приготовление:
Промойте куриное филе и забросьте в кипящую воду.
Варите 15-20 минут на среднем огне до готовности.
Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
Перец и очищенные от кожуры помидоры нарежьте кубиками.
Лук нарежьте соломкой.
В раскаленную сковороду налейте растительное масло.
Забросьте нарезанные овощи и мелко рубленный чеснок.
Посолите, поперчите и перемешайте овощи.
Обжаривайте овощи на слабом огне до мягкости, периодически помешивая.
Нарежьте куриное филе на кубики среднего размера.
В миску разбейте яйца, посолите и взбейте их.
Разогрейте духовку до 180°С.
В керамическую форму выложите обжаренные овощи.
Сверху выложите нарезанное куриное филе.
Залейте овощи и куриное филе взбитыми яйцами.
Поверх смеси натрите сыр, посыпьте орегано и базиликом.
Отправьте смесь в духовку на 20–25 минут выпекаться до румяной корочки.
Готовую фриттату украсьте рубленым укропом.