капуста маринованная

• Капуста белокочанная (шинкованная) — 2 кг
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль (в маринад) — 2 ст. л.
• Сахар (в маринад) — 3 ст. л.
• Кислота лимонная (в маринад) — 1,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (в маринад) — 4 ст. л.
• Вода (для маринада) — 1 л









Рецепт "Капуста в маринаде":


Капуста в маринаде ингредиенты Нашинковать капусту.


Капуста в маринаде ингредиенты Переложить её в тазик и сюда же морковь, чеснок. (Иногда я добавляю клюкву или болгарский перец).


Капуста в маринаде ингредиенты Хорошо перемешать.


Капуста в маринаде ингредиенты Капусту переложить в 3 - х литровую банку. Приготовить маринад - к 1 литру воды добавить 3 ст. л сахара, 1,5 - 2 ст. л соли, 1,5 - 2 ч. л лимонной кислоты и налить 4 ст. л подсолнечного масла. Довести до кипения. Лимонную кислоту можно заменить 30% уксусом. Уксус добавить в конце приготовления маринада. Сахар, соль, кислоту добавить на свой вкус.


Капуста в маринаде ингредиенты Маринад перелить в банку с капустой и закрыть крышкой. На следующий день капусту можно есть.


Капуста в маринаде ингредиенты Капусту я подавала к баранине с отварным картофелем. За ночь капуста взяла всё из маринада. Кислоты, сахара и соли было в самый раз! (Время на приготовление капусты брала её шинковку, маринад, укладку в банку и уборку мусора). Так как капуста очень полезная, её можно есть при диетах и во время поста, поэтому я решила поместить этот рецепт на конкурс.


Капуста в маринаде ингредиенты Кто решит воспользоваться рецептом, начните с трёх литров. Чего - то не будет хватать в капусте или лишнее, в другой раз можно прибавить или убавить. Вкусы у всех разные. Приятного аппетита!!!



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80578/