Папки: Овощи
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
Ингредиенты для "Баклажаны "Гармошка"":
• Баклажан — 2 шт
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый (1 в фарш, 1 в соус) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сок томатный — 1,5 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий
• Зелень
• Соль
• Сахар
Рецепт "Баклажаны "Гармошка"":
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1см, чуть присолить, дать постоять 7-10 минут. Помидоры нарезать кружочками
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Смешать фарш, лук мелко нарезанный, или перекрученный вместе с мясом и чесноком, яйцо сырое (отдельно взбить его вилкой и добавлять частями, может понадобится меньше), добавить соль, острый красный перец, паприку, хорошо перемешать.
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Форму для запекания смазать маслом, ставить вертикально кружочек баклажана, придерживая рукой, к нему прикладывать лепешку из фарша по размеру кружочка, затем снова баклажан, кружочек помидора, баклажан. Так чередовать по кругу, пока не закончатся продукты
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Обжарить мелко нарезанный лук, добавить тертую морковь, соломкой нарезанный болгарский перец, немного еще потушить на сковороде, минуты две, помешивая.
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Влить к овощам томатный соус или томатную пасту разведенную водой, сначала посолить по вкусу, а затем добавить сахар, чтобы соус был слегка сладковатый. Все тушить на медленном огне минут 10.
Баклажаны "Гармошка" ингредиенты Залить этим соусом баклажаны. Накрыть фольгой.
Запекать в духовке 30-40 минут при средней температуре
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142726/