Папки: кулич
Перейти по ссылке: https://youtu.be/V8ygZ6JE-l4
Ингредиенты для куличей:
Мука 2кг (у меня ушло 1700г)
Молоко 1л.
Маргарин или сливочное масло (я беру 72
250г.
Сахар 350г
Желтки 10шт
Сухие дрожжи 2 пакетика (20г)
Изюм без косточек 150г
Ванилин 1 пакетик
Растительное масло 70-100мл
Глазурь:
Желатин 10г
Вода 60мл
Сахарная пудра или сахар 300г
Вода 60мл
Сок лимона 1ч.л
Для декора:
Маршмеллоу.
Из данного количества муки получается 2 противня куличей разного диаметра. Если много куличей вам не надо, уменьшите количество всех ингредиентов вдвое, в том числе и для глазури.
СОВЕТ:
Муку добавляйте в тесто постепенно. Иногда ее требуется 2кг, иногда 1,7-1,8кг.
Чтобы шапки куличей не горели при выпекании, можно через 30 мин накрыть куличи фольгой и выпекать до готовности.
Глазурь готовьте непосредственно перед покрытием, чтобы она не успела затвердеть в миске.
Благодарю за внимание. Вкусных вам куличей! Светлой Пасхи!
Мука 2кг (у меня ушло 1700г)
Молоко 1л.
Маргарин или сливочное масло (я беру 72
250г. Сахар 350г
Желтки 10шт
Сухие дрожжи 2 пакетика (20г)
Изюм без косточек 150г
Ванилин 1 пакетик
Растительное масло 70-100мл
Глазурь:
Желатин 10г
Вода 60мл
Сахарная пудра или сахар 300г
Вода 60мл
Сок лимона 1ч.л
Для декора:
Маршмеллоу.
Из данного количества муки получается 2 противня куличей разного диаметра. Если много куличей вам не надо, уменьшите количество всех ингредиентов вдвое, в том числе и для глазури.
СОВЕТ:
Муку добавляйте в тесто постепенно. Иногда ее требуется 2кг, иногда 1,7-1,8кг.
Чтобы шапки куличей не горели при выпекании, можно через 30 мин накрыть куличи фольгой и выпекать до готовности.
Глазурь готовьте непосредственно перед покрытием, чтобы она не успела затвердеть в миске.
Благодарю за внимание. Вкусных вам куличей! Светлой Пасхи!