Запеченная грудинка в духовке: праздничная закуска к Новому году

Очень бюджетное, но безумно вкусное блюдо для праздничного стола - запеченная в специях свиная грудинка. Нежное мясо с небольшими прожилками сала - закуска, которая просто тает во рту. Чем привлекательны такие блюда, так это тем, что вы точно знаете, что при их приготовлении не использовались вредные компоненты, а также вы сами можете регулировать количество соли. Очень часто покупные мясные изделия грешат тем, что пересолены. Кроме этого такую грудинку очень легко готовить. Только в магазине или на рынке берите грудинку, где мяса больше чем жира, так она будет вкуснее. Очень рекомендую!

свиная грудинка — около 500-600 г.
вода — 700 мл.
соль — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 10-12 шт.
чесночный перец — по вкусу
средиземноморские травки — по вкусу