Папки: Вся соль!
Перейти по ссылке: https://www.vsyasol.ru/slivovyj-pirog-byurgerskoe-schaste/2019/09/
Главный секрет этого пирога – сливу ставить, а не класть, пишет Алена Спирина. Тогда пирог будет именно таким, как должен, потому что сахар вытянет сок из слив, сок стечет на тесто, увлажняя его, и получится нежное, лёгкое тесто, которого не видно под слоем фруктов. Мне понравились и описание пирога, и рецепт Алены. И надо сказать, […]Для теста:
175 гр. муки;
75 гр. сливочного масла, холодного;
65 гр. сахарной пудры;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
½ ч.л. корицы;
1 яйцо;
1 ст.л. коньяка/рома/бренди.⠀
Для начинки:
750 гр. слив;
65 гр. сахарной пудры.