Печенье с сыром и шалфеем

Для этого печенья следует использовать зрелый твёрдый сыр – чеддер, эдам или эмменталь. Любителям более пикантного вкуса можно вместе с мукой добавить в комбайн одну чайную ложечку паприки. Само тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать из него коржики при помощи формочек. Это пряное хрустящее печенье с сыром и шалфеем подаётся и холодным, и тёплым. Ароматные изделия можно подать как с кусочком сыра, так и без него.
Мука – 300 г
твёрдый сыр (тёртый) – 150 г
свежий шалфей (рубленый) – 20 г
сливочное размягченное масло – 100 г
желток - 2 шт.