Острый свекольный салат

Свекольный салат – очень простое, но вкусное и здоровое блюдо. И не стоит опасаться приторности – это очень пикантный, острый салат, который отлично подходит в качестве гарнира к рыбе, мясу. Можно острый свекольный салат просто положить на кусок бородинского хлеба, сделав бутерброд, или положить на тарелку с горячей картошкой.
500 г варёной (запеченной, консервированной) свёклы
200 г солёных (маринованных, квашеных) огурцов
1 луковица
2 – 5 зубчиков чеснока (по вкусу)
2 ст. ложки растительного масла
щепотка перца
щепотка соли