Вяленые помидоры в электросушилке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Выход - 2 банки по 200-210гр
Помидоры  — 1500 Грамм (сорт "сливка" или мелкие с плотной мякотью)
Соль морская  — По вкусу
Итальянские травы  — По вкусу (или смесь: базилик, орегано, чабер и т.д.)
Масло растительное  — 180-200 Миллилитров (или оливковое)
Чеснок  — По вкусу
Бальзамический уксус  — 1/2 Чайных ложки

Чистые помидоры разрежьте на половинки или четвертинки. Удалите семена и лишнюю мякоть.
Подготовленные помидоры переложите в дуршлаг, пересыпьте солью. На указанное количество помидоров, ориентировочно я взяла 2,5 ст.л. Поставьте дуршлаг на тарелку и оставьте на 30 минут.
По истечении времени разложите помидоры на решетки электросушилки на расстоянии друг от друга. В каждую половинку или четвертинку насыпьте маленькую щепотку итальянских трав. Если есть в наличии пряные, свежие травы - выложите их сверху.
Также поступите с остальными помидорами, закройте крышкой электросушилку и включите. Оставьте на 12-14 часов.
Возьмите маленькие баночки. Оптимальный объем 200-250 мл. Простерилизуйте, высушите. Также поступите с крышками. Вяленые помидоры переложите в баночки. Пересыпая итальянскими травами. Слегка утрамбуйте.
В сотейнике нагрейте масло с чесноком. Не кипятите! Как только появился первый щелчок или запах масла, сразу же снимайте.
Залейте масло в баночку с помидорами, сверху положите чеснок (из масла). Влейте 1/4 чайной ложки бальзамического уксуса. Закройте герметично и уберите в холодильник. Через неделю, помидоры можно перенести в кладовую и хранить при комнатных условиях.