Кекс «Столичный» с изюмом

В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить штучный кекс «Столичный» с изюмом. В классическом варианте «Столичный» кекс выпекается в прямоугольной форме, а готовое изделие имеет большую…
Масло сливочное — 200 г (для теста + 10 г для смазывания формы, 82,5% жирности)
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 200 г (для теста + 1 ст. ложка для посыпки формы для выпечки)
Коньяк — 2 ст. ложки
Изюм — 100 г (чёрный, без косточек)
Ванилин — ¼ ч. ложки
Разрыхлитель для теста — ½ ч. ложки
Сахарная пудра для посыпки — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Форма для выпечки