Банановые оладьи

2 средних спелых банана (250 грамм);
1 столовая ложка лимонного сока;
3 столовых ложки сахара;
3\4 чайной ложки соды;
щепотка соли;
250 мл воды;
180 грамм муки (1,5 стакана объемом 200 мл);
растительное масло для жарки.



1. Бананы нарежьте и разомните вилкой или толокушкой в пюре. Не обязательно добиваться идеально однородной консистенции.

2. Смешайте получившуюся массу с лимонным соком, солью, сахаром, содой и водой.


постные банановые оладьи без молока и яиц пошаговый рецепт с фото

3. Теперь постепенно всыпьте сюда муку, одновременно размешивая тесто венчиком или ложкой.

4. Оставьте тесто на 2-3 минуты, чтобы активировалась сода, оладьи так будут пышнее. За это время нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по поверхности (можно воспользоваться силиконовой кисточкой).

5. Жарьте оладья с двух сторон до золотистой корочки. Используйте 1 — 1,5 столовых ложки теста на каждый оладушек.

Когда поверхность становится матовой и покрывается пузырьками, переворачивайте на другую сторону.




Вот и всё! Наши постные банановые оладьи без молока и яиц готовы.