Творожно-цитрусовый рулет

Кулинарный рецепт
Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 2..3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Апельсин (только цедра) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Яйцо куриное (одно яйцо разделите на белок и желток) — 4 шт
Белок яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 2..3 ст. л.
Сахарная пудра (для присыпки) — по вкусу
Сыр творожный — 280 г
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра апельсина (для украшения) — по вкусу