Перейти по ссылке: http://kulinyamka.ru/bliuda-iz-krup/moy-variant-biryani.html
Прочитав масссу рецептов приготовления бирьяни, я изобрела свой вариант этого индийского блюда. Нетакой острый, как полагается0,5 кг риса басмати
6-7 куриных бедрышек
300 г репчатого лука
100 г нерафинированного растительного масла (можно пополам со сливочным или топленое)
350 г натурального йогурта
3 ст. ложки томатной пасты
40 г свежего корня имбиря
1 крупная головка чеснока
1 ст. ложка сладкой копченой паприки
1 ст. ложка нежной карри
1 ст. ложка зиры
1/3 ч ложки свежемолотого черного перца
0,5 ч ложки куркумы
100 мл воды
соль по вкусу