Рыбная запеканка с пикантным хлебным верхом

Кулинарный рецепт
Филе рыбное (горбуша или голец) — 400 г
Батон (без корки) — 250 г
Лук репчатый — 70 г
Огурец маринованный (ТМ "6 СОТОК") — 70 г
Зелень — 1/2 пуч.
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.