Папки: супы
Перейти по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/sokolov/ovoscnoi-sup-derevenskii-prosto-i-vkusno-i-za-25-minut-5d357449c0dcf200ada05c3a
Привет, друзья! :) Вообще, я не очень люблю безбульонные супы, но этот - исключение. Рецепт я увидел этот рецепт в книге «Кулинария» 1955 года в разделе «Овощные супы». Деревенским он называется, наверное, потому, что готовится из самых простых овощей, которые уже сейчас в изобилии, например, на наших сибирских рынках. В оригинальном рецепте используется репа, но у меня не было, поэтому взял кабачок. Спасибо за ваши лайки и репосты - это очень помогает журналу. Нам понадобится (на 4 порции): Капуста Репчатый лук Морковь Картофель Кабачок (треть того, что на фото) Чеснок Томатная паста - 1 столовая ложка с горкой или два средних помидора без шкурки. Зелень для посыпки и сметана - для подачи Топленое сливочное масло Вода - 1 литр. Как готовить: Порезать все овощи одинаковыми кусочками. В кипящую воду опустить капусту и картофель. В этом время на топленом масле пожарить на среднем огне лук, морковь и кабачок. Когда овощи станут мягче и начнут слегка изменять цвет, добавить их к капусте и