Бараньи ребрышки

Ингредиенты для «Бараньи ребрышки»:

Баранина (рёбрышки) — 1,5 кг
Вино красное сухое — 200 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Базилик ( свежий) — 0,5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Бараньи ребрышки»:
- Бараньи ребрышки нарезать порционными кусочками.
- Посолить, поперчить.
- Сковороду смазываем (не наливаем масло!)растительным маслом, кладем ребрышки и на сильном огне обжариваем под крышкой несколько минут с каждой стороны.
- Далее подливаем немного водички, уменьшаем огонь, обжариваем с каждой стороны минут по 7, всe также под крышкой.
- Следующим этапом подливаем понемногу вино и доводим ребрышки до готовности (уже без крышки). Периодически ребрышки переворачиваем.
- В конце приготовления обильно посыпаем рубленной петрушкой, базиликом и нарезанным пластиночками чесноком.