Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

Кулинарный рецепт
Молоко (3.2 — 1 л
Творог (домашний, 9-18 — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль (1 ст.л. для "Сулугуни", 1 десертная ложка для "Адыгейского")
Сода — 1 ч. л.