оладьи из сырой свеклы (соленые), рецепт приготовления

1 небольшая свёкла (~250г)
1 яйцо
1/2~2/3 стакана муки (80~100г)
50г воды
0,5 ч ложки соли
0,5 ч ложки сахара
1 ч ложка разрыхлителя
1 зубчик чеснока
укроп или петрушка
растительное масло для жарки