Тайские роллы (врапы) с индейкой

Подробный рецепт приготовления блюда - Тайские роллы (врапы) с индейкой
700 гр. фарша из индейки
2 ст. л. растительного масла
2 измельченных зубка чеснока
Очищенный и измельченный кусок свежего имбиря длиной 5 см.
1 пучок нарезанного кружочками зеленого лука (белые и зеленые части отдельно)
1 ч. л. приправы для морепродуктов (например, Old Bay)
1/4 ст. азиатского рыбного соуса
1,5 ст. нарезанного кубиками свежего ананаса
1/2 ст. крупно нарезанных листьев свежей кинзы (неплотно утрамбовать)
Сок 2 лаймов плюс дольки лайма для подачи
Горячий отварной белый рис для подачи
1 кочан салата Бостон (отделить листья) для подачи