Перейти по ссылке: http://grandkulinar.ru/recepies/6088-kak-sdelat-rikottu-v-domashnih-usloviyah.html
Как сделать рикотту в домашних условиях по рецепту Айны Гартен. Подойдет такая рикотта и для десертов, например, в виде нежной начинки хрустящих канноли4 ст. цельного молока
2 ст. жирных сливок
1 ч. л. крупнозернистой соли
3 ст. л. хорошего белого винного уксуса