Болгарский соус из баклажанов «Лютеница»: густой, будто крем! Намазываю на хлеб, подаю с мясом.

Закуска родом из солнечной Болгарии!
0,5 кг баклажанов
1 кг красного болгарского перца
1 перец чили
0,5 кг помидоров
2 зуб. чеснока
45 г сахара
30 г растительного масла
зелень по вкусу