Жюльен из мидий

Кулинарный рецепт
Мидии (варено-мороженые) — 200 г
Шампиньоны (мороженые) — 100 г
Сливки (10%. Можно заменить молоком, для соуса) — 200 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Сыр твердый — 50 г