Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда. Чтобы и корочка золотистая, и кусочки румяные, и серединка нежная и рассыпчатая

Казалось бы, чего уж проще — пожарить картошку: нарезал, отправил на сковороду и жди себе, пока будет готова. Но по какой-то неизъяснимой причине в 9 случаях из 10 своенравная картошка пригорает, прилипает к сковороде, остается сырой в серединке или разваливается в непонятную кашу.