Кабачки отжимаю как в последний раз! Нежное и деликатное суфле с фрикадельками...

Прекрасное сочетание сочного кабачка, ароматной сырной корочки и сытного мясного фарша.
3 средних кабачка
1 яйцо
200 г муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
150 г мясного фарша
1 луковица
4 ст. л. тертого сыра
перец по вкусу
панировочные сухари для присыпки
растительное масло для смазывания формы