Пышные пирожки «Ложные грибы» с интригующей начинкой. Расхватают еще горячими!

Хороша не только начинка, но и тесто — просто тает во рту.
550 г муки
4 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соды
300 мл кефира или газированной воды
1,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2 крупных картофеля
1 крупная морковь
1 крупный лук
10 соленых огурцов
4 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотого черного перца
4 зубчика чеснока
соль, сахар по вкусу