Омлет без молока: у меня было 3 яйца и 2 желтка, добавила 2 ложки манки, но не полные

Для вегетарианцев, худеющих, тех, y кoго непереносимость лактозы или просто закончилось молоко.
4 куриных яйца
2 ч. л. манной крупы
1 луковица
2 болгарских перца
2 помидора
пучок любой зелени
растительное масло для жарки