Жареные сырные пирожки с мясом

В кефир бросаем щепоть соли, вбиваем яйцо – энергично взбиваем венчиком. Добавляем измельченную свежую зелень - укроп и натертый стружкой среднего размера сыр, перемешиваем все компоненты до их равномерного распределения в жидкой массе. Частями подсыпаем муку. Замешиваем «послушное», мягкое тесто
мясной фарш (ассорти, свиной, говяжий или куриный, уже со специями и яйцом) – 200 г;
кефир – 120 мл;
мука в/с – 250 г;
сыр (твердый) – 200 г;
яйца – 1 шт.;
укроп – 3-5 веточек;
соль;
перец;
растительное масло (для жарки).