Маффины с кукурузной крупой, сыром и шпинатом к завтраку, на пикник, в дорогу или в ланч-бокс. Просто и практично.
250 мл натурального йогурта или сметаны 10%
60 мл оливкового масла
1 яйцо
130 грамм муки
80 грамм мелкой кукурузной крупы
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
40 грамм свежего или размороженного и отжатого шпината, крупно порубить
100 грамм полутвердого или твердого сыра, натереть на терке с крупными дырочками
Мягкое сливочное масло для смазывания форм
Мука для посыпания формы