Тесто из картофельного пюре для пирожков

Хочу предложить интересный рецепт теста из картофельного пюре для пирожков. Для замешивания теста можно использовать пюре, оставшееся от ужина, или приготовить свежее из варёной картошки. Тесто получается очень нежным, а пирожки - очень вкусными. Я из картофельного теста сформировала рогалики с сыро
Для приготовления теста из картофельного пюре для пирожков вам потребуется:
картофельное пюре (или отварной картофель) - 200 г;
мука - 100 г;
соль - щепотка;
натёртый сыр - 3 ст. л.
Для начинки:
сыр (у меня моцарелла) - 50-70 г.
растительное масло для фритюра.