Папки: НГ2021 закуски
Перейти по ссылке: https://seafood-shop.ru/recipes/morskie-grebeshki-retsepty/grebeshki-v-souse-iz-shampanskogo/
Гребешки в соусе «Шампань». Сахалинский Икорный дом предлагает натуральные икру, рыбу и морепродукты собственного производства с доставкой по всей России.
Гребешок — вкуснейший морской деликатес, пользующийся невероятной популярностью на Дальнем Востоке. Ведь приготовить филе морского гребешка невероятно просто, а блюда с ним получаются нежнейшими и поразительно вкусными!
Рецепт морских гребешков в соусе из шампанского — именно то, что нужно для праздничного или романтического ужина, чтобы приятно поразить гостей или близкого человека!Ингредиенты:Гребешки – 4 шт. (крупные)Лук порей (белая часть)Тимьян (можно сухой) – 1 веточкаСливки 20 % – 200 млШампанское (или белое вино) – 100 млСливочное маслоСыр моцарелла (для запекания) – 50 гПриготовление:Размороженных гребешков промойте холодной водой. Если у вас крупные пяточки, разрежьте их на 4 части. Мелкие оставьте как есть. Разложите гребешков по ракушкам или порционным кокотницам.Приготовим соус. Для этого на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук порей с тимьяном. Затем добавьте в соус шампанское и дайте выпариться алкоголю. Теперь влейте сливки. Доводим соус до вкуса солью и перцем. Когда соус загустеет, он готов.Готовый соус выкладываем сверху на гребешки и посыпаем все натертым сыром.Убираем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10 или до появления золотистой корочки! Приятного аппетита!
Гребешок — вкуснейший морской деликатес, пользующийся невероятной популярностью на Дальнем Востоке. Ведь приготовить филе морского гребешка невероятно просто, а блюда с ним получаются нежнейшими и поразительно вкусными!
Рецепт морских гребешков в соусе из шампанского — именно то, что нужно для праздничного или романтического ужина, чтобы приятно поразить гостей или близкого человека!Ингредиенты:Гребешки – 4 шт. (крупные)Лук порей (белая часть)Тимьян (можно сухой) – 1 веточкаСливки 20 % – 200 млШампанское (или белое вино) – 100 млСливочное маслоСыр моцарелла (для запекания) – 50 гПриготовление:Размороженных гребешков промойте холодной водой. Если у вас крупные пяточки, разрежьте их на 4 части. Мелкие оставьте как есть. Разложите гребешков по ракушкам или порционным кокотницам.Приготовим соус. Для этого на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук порей с тимьяном. Затем добавьте в соус шампанское и дайте выпариться алкоголю. Теперь влейте сливки. Доводим соус до вкуса солью и перцем. Когда соус загустеет, он готов.Готовый соус выкладываем сверху на гребешки и посыпаем все натертым сыром.Убираем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10 или до появления золотистой корочки! Приятного аппетита!