PreviewМышца большого гребешка богата жирными кислотами, а икряной мешочек, точнее сами икринки, содержат большое количество рибофлавина и пантотеновой кислоты. В Европе в раковинах гребешков подают блюдо пилигримов - гребешки с грибами и сыром.