Лимонный чизкейк с меренгой без выпечки

Готовим очень красивый лимонный чизкейк с меренгой без выпечки рецепт.
На форму d=16 см

Песочная основа:
150 г Сливочное масло (комнатной температуры)
60 г яичный желток
140 г сахарная пудра
200 г мука пшеничная
70 г мука фундучная/миндальная/фисташковая
10 г разрыхлитель
Соль на кончике ножа

Сырный слой:
210 г творожного сыра
90 г сгущеное молока
12 г листовой желатин
190 г сливки 33%

Лимонный заварной крем:
4 желтка
60 г лимонного сока и цедра 1 лимона
60 г сахара
55 г масла

Итальянская меренга:
75 г белков
40 г сахара (1)
160 г сахара (2)
45 г воды