Соба с шампиньонами и морковью

Кулинарный рецепт
Соба — 100 г
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Морковь (большая) — 1 шт
Соевый соус (соевый соус TM Kikkoman) — 3 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Лук-порей (по желанию для украшения) — 5 г
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 ст. л.