Куриные отбивные с грибами в кляре

Куриные отбивные с грибами в кляре - простое, но очень вкусное блюдо, достойное любого праздничного стола. Тем более оно актуально в преддверии грядущего Нового Года. Мясо получается сочным и нежным. Грибы ароматными и хрустящими. У меня шампиньоны, но с лесными грибами будет не менее вкусно. Приправы берите по своему вкусу. Я взяла сушеный базилик, сушеный чеснок и соль. Подойдут любые приправы для курицы или смесь трав. Румяные, золотистые куриные отбивные красиво выглядят на столе.

Шампиньон - 150 г
Подсолнечное масло - 50 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Куриное филе - 300 г
Базилик сушеный - 10 г
Чеснок сушеный - 10 г
Сметана 15% - 50 мл
Яичный желток - 1 шт.
Мука пшеничная - 50 г
Яичный белок - 1 шт.