Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕЙ (хлеб на ЗАКВАСКЕ)

Ольга Матвей
Хлеб на закваске
Рецепт:
Опара
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 мл
Хлеб:
Вся закваска 100(120)гр
Вода 370 мл
Соль 1-1,5 чайные ложки
Мука 500 гр
( максимум 650 смотрите по тесту, добавляйте по чуть-чуть)
Рисовая мука для обсыпки