Папки: Сыр, творог, молочное, Легкие сладости
6 яиц, 1 ст. сливок 10%, 1 ст. молока, соль, сахар, ваниль. Можно с какао. Белки взбить с солью и сах.пудрой, кидать в кипящую жидкость (сливки + молоко + сахар), варить по 2 мин. с каждой стороны. Вынуть шумовкой в сито. Желтки растереть с сахаром, добавить струйкой жидкость, варить до загустения соуса. Все охладить, подавать снежки под соусом.