Этот неповторимый соус пришёл к нам из Северной Африка, а именно из Марокко и других стран Магриба. Главной его характеристикой можно назвать остроту. Но в то же время харисса не п...
18 сушёных перцев чили среднего размера
1 ст. л. семян тмина
1,5 ч. л. семян кориандра
3 зубчика чеснока - раздавить
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. томатной пасты
1,5 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. соли
3/4 стакана оливкового масла