Рогалики з яблуками

​​Здобні рогалики з яблуками

Пропоную рецепт пухких рогаликів з яблуками з хрусткою цукровою скоринкою. Вони сподобаються як дорослим, так і малечі. Їх дуже смачно їсти з молоком, ароматним чаєм та й просто так.

Інгредієнти:
Для тіста:
▫️2 ч л сухих дріжджів
▫️200 мл молока
▫️2 ст л цукру
▫️30 мл олії
▫️350 г борошна пакетик ванільного цукру
▫️дрібка солі
Для начинки:
▫️250-300 г яблук
▫️2 ст л цукру
▫️за смаком кориці
▫️для змащування жовток
▫️для посипання цукор

Приготування:
1
Молоко підігріти, щоб воно було трохи теплим. Налити половину норми в окрему ємність, додати 1 ст л цукру та всі дріжджі. Добре перемішати, накрити серветкою та залишити у теплому місці на 10-15 хв, щоб дріжджі активізувалися.
2
У молоко, що залишилося додати сіль, цукор і соняшникову олію, добре перемішати.
3
У глибоку миску просіяти борошно, влити дріжджову суміш і молоко з олією.
4
Замісити м'яке, трішки липке тісто. Зібрати його в кулю, покласти в миску накрити чистим рушником і залишити в теплому місці на 50-60 хв.
5
Приготувати начинку Яблука промити, видалити серцевину, нарізати невеликими кубиками. Перемішати з цукром і меленою корицею. Якщо ви не любитель кориці, її можна не використовувати.
6
Обім'яти тісто, що підійшло, розділити його на 4 частини, щоб зручніше було працювати.
7
Розкачати кожну частину в коло завтовшки 5 мм. За допомогою ножа коло розділити на 8 трикутних сегментів.
8
На кожен сегмент з широкого боку викласти трохи яблучної начинки приблизно по 1 столовій ложці. Згорнути кожен трикутник рогаликом.
9
Викласти на деко, застелене пергаментом. Між заготовками залишити невеликі проміжки. Вкрити тканинною серветкою і залишити на 20-30 хв у теплому місці.
10
Після цього змастити збитим жовтком і посипати цукром.
11
Рогалики, що підійшли, відправити в розігріту до 180 С духовку на 30 хв.
12
Готовим рогаликам дати трохи охолонути, зняти з дека і подавати до чаю.

Смачні рецепти