Папки: ОВОЩИ
Ингредиенты: кабачок — 1 шт., 1 болгарский перец — 1 шт., картофель — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., тертый имбирь — 2 ст. л., овощной бульон — 1 стакан, карри — 1 ч. л., коричневый сахар — 1 ч. л., кокосовое молоко — 350 г, нут консервированный — 200 г, перец чили — 1 щепотка, соль и перец по вкусу.
Овощи очистите, нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Консервированный нут промойте водой. На оливковом масле обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение пары минут. Добавьте овощи, залейте кокосовым молоком, всыпьте все специи и сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 20–30 минут, добавьте соль и перец по вкусу. Подавать овощное карри лучше всего с рисом.
Овощи очистите, нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Консервированный нут промойте водой. На оливковом масле обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение пары минут. Добавьте овощи, залейте кокосовым молоком, всыпьте все специи и сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 20–30 минут, добавьте соль и перец по вкусу. Подавать овощное карри лучше всего с рисом.