Минтай в сметане с маринованными огурцами

Кулинарный рецепт
Минтай (вес чистого филе - около 500 гр) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана (нежирная) — 250 г
Огурец маринованный (небольших) — 2 шт
Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.