Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/842
Для приготовления плацинды с тыквой нам потребуется:500 мл кислого молока (сыворотки);
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. гашеной уксусом соды;
мука (сколько возьмет тесто);
Для начинки:
500 г тыквы;
сахар.
Этапы приготовления
Кислое молоко смешать с сахаром, солью и растительным маслом, добавить гашеную уксусом соду.
Кислое молоко смешать с сахаром, солью и подсолнечным маслом, добавить соду гашенную уксусом.
Добавляем постепенно муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Постепенно добавлять муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Разделить тесто на 12 частей.
Разделить тесто на 12 частей.
Каждую лепешку раскатываем в тонкий корж. Сверху выкладываем тертую на терке тыкву и посыпаем сахаром.
Каждую лепешку раскатываем в тонкий корж. Сверху выкладываем тертую на терке тыкву и посыпаем сахаром.
Затем берем края с противоположных сторон и защипываем по центру.
Затем берем края с противоположных сторон и защипываем по центру.
После берем оставшиеся края и так же защипываем по центру.
После берем оставшиеся края и так же защипываем по центру.
Теперь нужно выложить наши уголки. Натягиваем их и прищипываем по кругу в одном направлении.
Теперь нужно выложить наши уголки. Натягиваем их и прищипываем по кругу в одном направлении.
После того как наша плацинда с тыквой сформирована, мы отправляем ее на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Обжариваем первой ту сторону, на которой были защипы.
Обжариваем первой ту сторону, на которой были защипы.
После того как наша плацинда с тыквой подрумянилась, переворачиваем её на другую сторону и закрываем сковороду крышкой. Чтобы с помощью пара она пропеклась внутри. Также постепенно жарим оставшиеся плацинды.
Переворачиваем их на другую сторону.
Вот такие красавцы у нас получились.