Маринованные груши на зиму

Маринованные груши на зиму
Совершенно необыкновенным вкусом обладают консервированные груши на зиму в несладком варианте. Маринованные фрукты идеально подходят к блюдам из дичи или к простым мясным угощениям. Чтобы закуска получилась качественной, лучше использовать белый винный уксус, столовый или яблочный могут испортить итоговый результат заготовки.

Ингредиенты:
груши – 1 кг;
белый винный уксус – 200 мл;
вода – ½ л;
лимон – 1 шт.;
коричневый сахар – 300 г;
гвоздика – 5 бутонов;
корица – 1 палочка;

перец горошком – ½ ч. л.;
сухие можжевеловые ягоды – 2-3 шт.
Приготовление:
Груши очистить, оставить хвостики, выложить в холодную воду.
В большую кастрюлю вылить воду, уксус.
Бросить порезанный тонкими кольцами лимон, сахар, гвоздику, перец, можжевельник и поломанную корицу.
Когда маринад закипит, выложить в него груши, варить 10 минут.
Распределить по банкам груши со специями.
Вскипятить повторно маринад, томить 10 минут.
Разлить по банкам, укупорить, убрать в прохладу.