Карри

Ингредиенты на 5 порций:
-куриное филе - 350 г
-рис - 200 г
-картофель - 2 небольшие картофелины
-лук - 1 штука
-морковь - 1 штука
-чеснок - 2-3 зубчика
-корень имбиря - 1 штука
-приправа карри - 15-20 г
-соль, перец, молотый сухой имбирь

Приготовление:
1. Курицу нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить.
2. Порезать чеснок маленькими кубиками.
3. На сковороде обжарить курицу с чесноком до лёгкого поджаривания, добавить тёртый корень имбиря и сухой молотый имбирь.
4. Лук порезать четверть кольцами, морквь и картофель - мелкими кубиками. Добавить овощи к курице и жарить до мягкости лука.
5. Всё залить двумя стаканами воды, тушить под крышкой на медленном огне, пока не будет готова картошка.
6. Высыпать приправу карри, продолжить тушить под закрытой крышкой, пока соус не загустеет.
7. В отдельной посуде отварить рис
8. В тарелку выложить рис и соус 50/50